La Spirulina (Arthrospira) è considerata un vero super alimento, ricchissimo di nutrienti ad altissima biodisponibilità, ed è somministrata agli astronauti durante le loro missioni spaziali. Utilizzata da atleti e vegani, la spirulina è un cianobatterio, non un’alga, di colore verde-azzurro e a forma di spirale. Vive in acque dolci e si trova in poche aree del mondo, come i laghi dell’altopiano messicano, ricchi di sali minerali come bicarbonato di sodio, potassio, magnesio e selenio.
Proprietà Nutrizionali e Benefici per la Salute
La spirulina è un alimento completo, con altissime concentrazioni di aminoacidi biodisponibili, minerali (ferro, calcio, magnesio, potassio, selenio), vitamine (complesso B, acido folico, vitamine A, C, E) e acidi grassi essenziali.
- Elevato Contenuto Proteico:
- Contiene 65-70 grammi di proteine per 100 grammi, rispetto ai 20-25 grammi della carne magra.
- Antiossidanti Potenti:
- Ricca di biotina e ferridossina, inibisce la formazione di acido lattico durante sforzi fisici intensi.
- Supporto per la Perdita di Peso:
- La fenilalanina (3%) aiuta a ridurre gli stimoli della fame, favorendo la sensazione di sazietà.
- Adatta a Bambini, Convalescenti e Donne in Gravidanza:
- Ricca di calcio, ferro e acido folico biodisponibili, è ideale per colmare carenze nutrizionali.
Utilizzi Versatili e Effetti sulla Salute
- Atleti:
- Supporta la massa muscolare e riduce la fatica grazie agli aminoacidi e agli antiossidanti.
- Vegani e Vegetariani:
- Fonte eccellente di proteine vegetali e nutrienti essenziali.
- Proprietà Cardiovascolari:
- Aiuta a ridurre il colesterolo LDL e i trigliceridi, aumentando l’HDL.
Benefici per Pelle, Capelli e Unghie
La spirulina è apprezzata anche in estetica per le sue proprietà antiossidanti, risultando un’alleata nella salute di pelle, capelli e unghie. Viene utilizzata in trattamenti anti-age, anti-acne, antiforfora e rigeneranti.
Conclusioni
La spirulina è un super alimento versatile e nutriente, adatto a sportivi, vegani, bambini e convalescenti. Contribuisce al benessere generale grazie alle sue proprietà antiossidanti, nutritive e rigenerative.